SERNIK z polewą czekoladową

Składniki:

• 250g twaróg chudy
• 250g twaróg półtłusty
• 250g twaróg tłusty
• 100g jogurt naturalny
• 3 jajka (155g u mnie)
• 50g mleko kokosowe (tu Real Thai)
• 40g mąka ziemniaczana
• 20g odżywka białkowa (można dać więcej/pominąć)
• 50g rodzynki
• słodzidło (tu: 4 łyżki erytrytolu i 3 łyżeczki wywaru ze stewii, także polecam dać ok. 10-15 łyżek erytrytoluu i spróbować masy)

Wykonanie banalne ➡wszystko prócz rodzynek wrzucamy do blendera i mielimy na gładką jednolitą masę (może to potrwać 2-6min zależnie od mocy blendera). Dodajemy rodzynki, mieszamy, wylewamy do brytfanki (tortownica ok. 20-23cm będzie idealna) i pieczemy ok. 45-60min w 180st C.

Makro całego ciasta bez polewy: 1630kcal 107W 160B 62T


Polewa na jeden kawałek to:
5g oleju kokosowego NIErafinowanego
10g miodu
5g kakao

Olej topimy w garnuszku, do ciepłego (nie gorącego!) oleju dodajemy miód i mieszamy do rozpuszczenia, dodajemy kakao i jeszcze raz mieszamy do gładkości. Polewamy nasze ciasto i możemy jeść, albo schować do lodówki aż polewa zgęstnieje :)

Porcja (1/7 całości) z polewą: 328kcal 24W 23B 14T