CZEKOLADOWY TOFURNIK

Składniki:

• 55g gorzkiej czekolady 70%
• 50g wiórków kokosowych
• 1,5szklanki (ok. 270g) mleka kokosowego
• 370g tofu naturalnego
• 25g odżywki białkowej lub coś do posłodzenia (miód, stewia, słodzik...)
• 25g żelatyny

Do garnuszka wlać mleko kokosowe i podgrzać, zdjąć z ognia, dodać połamaną czekoladę, wymieszać do rozpuszczenia, dodać żelatynę i również ją rozpuścić. Do blendera wrzucić tofu, odżywkę białkową, wiórki kokosowe i chwilę miksować, potem dolać masę z garnuszka i dokładnie wszystko zblendować na gładką masę. Wylać do foremki i schować do lodówki na 3-4h (do stężenia).

Moja wersja była "na szybko", możecie ją ulepszyć i dodać spód np. z daktyli i migdałów lub herbatników, a na wierzch wylać galaretkę lub zrobić czekoladową polewę z przepisu niżej (sernik).

Smacznego!

całość: 1816kcal 41W 137T 92B
porcja (1/4 całości - zdjęcie): 460kcal 9W 35T 23B