Brownie bananowe BEZ jajek i mąki

Krótko i na temat, bo trzeba przysiąść do biochemii 📖NAJLEPSZE brownie jakie kiedykolwiek jadłam!
Bez jajek, bez glutenu, bez cukru (i oryginalnie bez nabiału)...

Składniki:

• 320g banan
• 20g olej kokosowy
• 20g erytrytol
• 15g kakao
• 40g odżywki białkowej (tu: Real Pharm Nutrition​ czekolada-orzech)
• 5g kawa rozpuszczalna
• 40g mleko 0,5% (nie miałam mleka kokosowego, ale ono sprawdzi się tu idealnie)

Olej kokosowy roztapiamy w garnuszku z erytrytolem do połączenia składników. Zdejmujemy z ognia i dosypujemy kawę, kakao oraz odżywkę białkową, wszystko dokładnie mieszamy i dolewamy mleko, do konsystencji bardzo gęstej ale dającej się wylać.
Banana rozgniatamy widelcem, dodajemy do niego naszą masę z garnuszka i wszystko blendujemy.
Pieczemy w 180st. C ok. 30-45min, wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia, a potem chowamy do lodówki na min. 1h. Nie ma tu jajek ani mąki, dlatego konsystencja upieczonego ciasta jest nieco budyniowa, a po schłodzeniu pięknie się kroi no i smakuje 🍰 💖

Makro porcji (1/2 całości - na zdjęciu): 340kcal 38W 21B 12T

Powyższy przepis tworzyłam w oparciu o przepis z bloga Muscle Zone ;)